Sốt tiêu đen làm món gì? Gợi ý +5 món ngon với sốt tiêu đen

Posted on by Hoàng Linh
Sốt tiêu đen làm món gì
10
Th11

Sốt tiêu đen là một gia vị thơm ngon, cay nhẹ, thường được dùng trong nhiều món ăn. Nếu bạn đang có trong đầu câu hỏi “Sốt tiêu đen làm món gì“, hãy tham khảo bài viết sau để nấu một bữa ăn thơm ngon cho nhưng người yêu thương bạn nhé

Nguyên liệu làm sốt tiêu đen

Tiêu đen: Đây là thành phần quan trọng nhất, mang lại hương vị cay nhẹ và thơm đặc trưng cho loại sốt này. Tiêu đen có thể được xay nhuyễn hoặc dùng hạt tiêu nguyên.
Tỏi: Tỏi băm hoặc xay nhuyễn giúp tăng hương vị và tạo sự thơm ngon cho sốt.
Nước tương (soy sauce): Cung cấp vị mặn và độ umami cho sốt.
Dầu hào: Dầu hào làm tăng thêm độ ngọt và độ đậm đà cho sốt.
Đường: Một ít đường giúp cân bằng vị mặn và cay, tạo sự hài hòa trong sốt.
Nước lọc hoặc nước dùng: Dùng để pha loãng sốt, giúp sốt không quá đặc và dễ thấm vào thực phẩm.
Gia vị khác: Một số công thức có thể thêm gừng, hành, hoặc ớt để tăng vị cay và thơm.
Ngoài ra, bạn có thể thêm các gia vị khác theo sở thích của mình và người thân để tăng độ hấp dẫn cho món ăn.

Nguyên liệu:

  • 1-2 thìa cà phê tiêu đen (xay nhuyễn hoặc hạt tiêu nguyên)
  • 2-3 tép tỏi (băm nhỏ)
  • 2-3 thìa canh nước tương (soy sauce)
  • 1 thìa canh dầu hào
  • 1/2 thìa cà phê đường (hoặc theo khẩu vị)
  • 1/4 cốc nước lọc (hoặc nước dùng nếu có)
  • 1 thìa canh dầu ăn (dầu thực vật hoặc dầu ô liu)
  • 1/2 thìa cà phê bột ngô (tùy chọn, nếu bạn muốn sốt đặc hơn)

Cách làm:

  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Nếu sử dụng tiêu hạt, bạn có thể xay nhuyễn hoặc nghiền thô bằng cối. Tham khảo sử dụng lọ đựng tiêu có nắp xay tiêu. Tỏi băm nhỏ.
  2. Xào tỏi: Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa canh dầu ăn, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm, chú ý không để tỏi bị cháy.
  3. Nấu sốt: Thêm nước tương, dầu hào, và đường vào chảo, khuấy đều để đường tan hoàn toàn. Tiếp theo, cho nước lọc hoặc nước dùng vào và khuấy đều.
  4. Thêm tiêu: Khi nước sốt bắt đầu sôi nhẹ, cho tiêu đen vào, khuấy đều để tiêu thấm đều vào nước sốt.
  5. Tạo độ sánh (tuỳ chọn): Nếu muốn sốt đặc hơn, bạn có thể hòa tan 1/2 thìa cà phê bột ngô với một ít nước lạnh, sau đó đổ vào chảo sốt, khuấy đều cho đến khi sốt đạt độ đặc như ý.
  6. Nêm lại gia vị: Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần, thêm tiêu đen hoặc đường để phù hợp với khẩu vị.
  7. Hoàn thành: Khi sốt sánh lại và đạt độ đậm đà, bạn có thể tắt bếp và sử dụng ngay để rưới lên các món ăn như gà, tôm, bò hay mì xào.

Các món ăn với sốt tiêu đen

1. Gà sốt tiêu đen

Nguyên liệu:

  • 500g ức gà (hoặc đùi gà)
  • 2 thìa canh dầu ăn1 củ hành tây (thái lát)
  • 1 quả ớt chuông (thái lát)
  • 2-3 thìa canh sốt tiêu đen
  • 1 thìa canh nước tương
  • 1 thìa canh dầu hào1/2
  • thìa cà phê đường
  • 1/4 cốc nước lọc
  • Hành lá, tiêu đen (nếu thích)

ga sot tieu den, Sốt tiêu đen làm món gì

Cách làm:

  1. Sơ chế gà: Gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp với một ít muối, tiêu và nước tương trong 15-20 phút.
  2. Chiên gà: Đun nóng dầu trong chảo, cho gà vào chiên cho đến khi vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.
  3. Xào rau củ: Trong chảo, thêm một ít dầu, phi thơm hành tỏi, sau đó cho hành tây và ớt chuông vào xào sơ.
  4. Nấu sốt: Thêm sốt tiêu đen, dầu hào, nước tương, đường và nước lọc vào chảo. Để sôi nhẹ rồi thêm gà vào xào chung cho thấm gia vị.
  5. Hoàn thành: Sau khi gà thấm đều sốt, cho hành lá cắt nhỏ lên và rắc thêm tiêu đen nếu thích. Dọn ra đĩa và thưởng thức.

2. Tôm sốt tiêu đen

Nguyên liệu:

  • 300g tôm (lột vỏ và bỏ đầu)
  • 1 thìa canh dầu ăn
  • 2-3 tép tỏi (băm nhỏ)
  • 2 thìa canh sốt tiêu đen
  • 1 thìa canh nước tương
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1/4 cốc nước lọc
  • Rau thơm trang trí (tuỳ chọn)

tom sot tieu den, Sốt tiêu đen làm món gì

Cách làm:

  1. Sơ chế tôm: Tôm rửa sạch, để ráo.
  2. Xào tỏi: Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm.
  3. Nấu sốt: Thêm sốt tiêu đen, nước tương, đường, và nước lọc vào chảo, khuấy đều.
  4. Xào tôm: Cho tôm vào chảo, đảo đều cho tôm thấm gia vị và sốt sôi lên. Nấu thêm khoảng 5-7 phút cho tôm chín.
  5. Hoàn thành: Dọn tôm ra đĩa, trang trí bằng rau thơm nếu thích và thưởng thức.

3. Bò xào sốt tiêu đen

Nguyên liệu:

  • 300g thịt bò (thái mỏng)
  • 2 thìa canh dầu ăn
  • 1/2 củ hành tây (thái lát)
  • 1 quả ớt chuông (thái lát)
  • 2-3 thìa canh sốt tiêu đen
  • 1 thìa canh nước tương
  • 1 thìa canh dầu hào
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1/4 cốc nước lọc

bo sot tieu den, Sốt tiêu đen làm món gì

Cách làm:

  1. Sơ chế thịt bò: Thịt bò thái mỏng, ướp với một chút muối, tiêu và nước tương trong 10-15 phút.
  2. Xào rau củ: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tây và ớt chuông vào xào sơ.
  3. Xào thịt bò: Cho thịt bò vào chảo, xào nhanh với lửa lớn cho đến khi thịt chín tái.
  4. Nấu sốt: Thêm sốt tiêu đen, dầu hào, đường và nước lọc vào, đảo đều cho gia vị thấm vào thịt bò.
  5. Hoàn thành: Xào thêm khoảng 2-3 phút cho đến khi sốt sánh lại và thịt bò thấm đều gia vị. Dọn ra đĩa và thưởng thức.

4. Sườn heo sốt tiêu đen

Nguyên liệu:

  • 500g sườn heo (cắt miếng vừa ăn)
  • 1 thìa canh dầu ăn
  • 2-3 thìa canh sốt tiêu đen
  • 1 thìa canh nước tương
  • 1 thìa canh dầu hào
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1/4 cốc nước lọc
  • Hành lá, tiêu đen (nếu thích)

suon sot tieu den, Sốt tiêu đen làm món gì

Cách làm:

  1. Luộc sườn: Sườn rửa sạch, luộc trong nước sôi khoảng 20 phút để ra hết mùi hôi.
  2. Chiên sườn: Đun nóng dầu trong chảo, cho sườn vào chiên vàng đều hai mặt.
  3. Nấu sốt: Trong chảo khác, cho sốt tiêu đen, nước tương, dầu hào, đường và nước lọc vào, khuấy đều.
  4. Kết hợp: Thêm sườn vào chảo, đảo đều để sốt bám vào sườn.
  5. Hoàn thành: Đun thêm 5-7 phút cho sốt sánh lại, rắc hành lá và tiêu đen lên. Dọn ra đĩa và thưởng thức.

5. Mì xào sốt tiêu đen

Nguyên liệu:

  • 200g mì (mì trứng hoặc mì Ý)
  • 200g thịt (gà, bò, tôm) thái nhỏ
  • 1 củ hành tây (thái lát)
  • 1 quả ớt chuông (thái lát)
  • 2-3 thìa canh sốt tiêu đen
  • 1 thìa canh nước tương
  • 1 thìa canh dầu hào
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1/4 cốc nước lọc

mi sot tieu den, Sốt tiêu đen làm món gì

Cách làm:

  1. Luộc mì: Mì luộc theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó xả qua nước lạnh và để ráo.
  2. Xào thịt và rau củ: Đun nóng dầu trong chảo, phi tỏi, cho thịt vào xào chín, sau đó cho hành tây và ớt chuông vào xào cùng.
  3. Nấu sốt: Thêm sốt tiêu đen, nước tương, dầu hào, đường và nước lọc vào chảo, khuấy đều.
  4. Xào mì: Cho mì đã luộc vào chảo, đảo đều cho mì thấm gia vị.
  5. Hoàn thành: Xào thêm 2-3 phút cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Dọn ra đĩa và thưởng thức.

Hi vọng bài viết này giúp bạn trả lời câu hỏi “Sốt tiêu đen nấu món gì”. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng!

Hoàng Linh

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *